Φυσική Ζύμωση με προβιοτικά:
Οι βλαστοί από κριθάρι,
βρώμη, σιτάρι και άλφα-άλφα ζυμώνονται με καλλιέργειες Γαλακτοβάκιλου Plantarum και Σακχαρομύκητα Boulardii
·
Η
ζύμωση διασπά τα φυτικά σάκχαρα και τις φυτικές πρωτεΐνες, διευκολύνει την
πέψη, εμπλουτίζει τα θρεπτικά συστατικά και επιμηκύνει το χρόνο λήξης του
προϊόντος
·
Οι
προβιοτικές καλλιέργειες βοηθούν να γίνει η διάσπαση της κυτταρίνης (cellulose)
που βρίσκεται στις κυτταρικές μεμβράνες των πράσινων και των λαχανικών,
καθιστώντας τα έτσι πιο εύπεπτα
·
Μειώνει
τον κίνδυνο για ατελή πέψη, παραγωγή αερίων, φουσκώματα και οδηγεί σε καλύτερη
βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών
·
Η
ζύμωση είναι γνωστό ότι αυξάνει την αφομοίωση της βιταμίνης Β στις τροφές και
παράγει ουσίες ευεργετικές για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού
·
Οι
πίκλες, τα τουρσιά, το ξινολάχανο κλπ. είναι μερικά κοινά παραδείγματα τροφών
που υφίστανται ζύμωση με προβιοτικές καλλιέργειες
Υπερτροφές
Στην κορυφή του Top10
των λαχανικών βρίσκονται το μπρόκολο και
το λάχανο kale. Το Kale είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών A,
C και Κ, χρήσιμων ιχνοστοιχείων (όπως μαγγάνιο, χαλκό κ.ά..) και φωτοχημικών
(για τα οποία υπάρχουν σημαντικές έρευνες ότι βοηθούν σε ορισμένους τύπους
καρκίνου), φυλλικό οξύ και λουτεΐνη χρήσιμη για τα μάτια.
Το μπρόκολο είναι γνωστό για τα αντιοξειδωτικά του, με
μελέτες για μείωση κινδύνου από καρκίνο στομάχου, πνεύμονα και ορθού και
πλούσιο σε β-καροτίνη, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ.
Το φύτρο κριθαριού περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο,
ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, C E και καροτίνη.
Το τζίντζερ και το αλφάλφα καταπολεμούν
την κόπωση που επιφέρουν οι έντονοι ρυθμοί της καθημερινότητας μας.
Φυτικές Ίνες = «Καθαρό» Έντερο =
Αποτελεσματική Λειτουργία
Το Beyond Greens
περιέχει φυτικές ίνες οι οποίες επιτελούν πολλαπλούς ρόλους στο
σώμα μας: απομακρύνουν τη χοληστερόλη, τρέφουν τα φιλικά εντερικά βακτήρια, ρυθμίζουν την εκκένωση του εντέρου, σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου και ελαττώνουν τη λαιμαργία. Χωρίς επαρκή ποσότητα ινών
στη δίαιτά μας, οι τροφές χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για τη διέλευσή
τους μέσα από το πεπτικό σύστημα με αποτέλεσμα να λιμνάζουν πάνω στις εντερικές
λάχνες. Δεδομένου ότι η εσωτερική εντερική επιφάνεια είναι 250 m2 – περίπου το μέγεθος
ενός γηπέδου τένις! – όταν το κατακάθι των τροφών καλύπτει τις λάχνες, τα
θρεπτικά συστατικά δεν απορροφώνται σωστά ώστε να παρέχουν ενέργεια και υγεία.
Οι φυτικές ίνες διαλύουν το κατακάθι, τρίβοντας απαλά τις λάχνες και ενεργοποιούν τη μικροχλωρίδα.
Θαλάσσιας προέλευσης φυτά
Η Σπιρουλίνα είναι γνωστή για τις εξαιρετικές ιδιότητές
της και περιέχει πρωτεΐνες, αμινοξέα, Ω-λιπαρά, χλωροφύλλη, καροτενοειδή
(συμπεριλαμβανομένης της β-καροτίνης), βιταμίνες, ανόργανα άλατα και μοναδικούς
πολυσακχαρίτες
Η Χλορέλα ξεχωρίζει από τις υπόλοιπες «σούπερ τροφές»,
λόγω της αποδεδειγμένης αποτοξινωτικής δράσης της από τα βαρέα μέταλλα και τα
χημικά που προσλαμβάνουμε από αέρα, νερό και τροφές. Το μικροσκοπικό μέγεθος
της χλορέλας επιτρέπει ένα πολύ λεπτό φιλτράρισμα, το οποίο εμποδίζει την είσοδο
σε κάθε ενδεχόμενη τοξική επίθεση από φύκια ή άλλη ανόργανη ουσία,
διασφαλίζοντας έτσι πάντα την αγνότητά της.
Τρώτε λαχανικά!
Σύμφωνα με Καναδικές έρευνες, τα 7 στα 10 παιδιά σε ηλικίες από 4
έως 12 ετών, καθώς και πάνω από τους μισούς ενήλικες (59,6%) τρώνε λιγότερες
από 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.
Παγκοσμίως, 1,7 εκατομμύρια θάνατοι (ποσοστό 2,8% όλων των
θανάτων) σχετίζονται άμεσα με τη μειωμένη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών: το
14% των θανάτων από καρκίνους, το 11% των θανάτων από καρδιαγγειακές παθήσεις
και το 9% των θανάτων από εγκεφαλικά επεισόδια κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο.
Μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά και φρούτα μπορεί να μειώσει τις
πιθανότητες να προσβληθούμε από καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό και μερικούς
τύπους καρκίνου.
Συνιστάται να καταναλώνουμε λαχανικά και φρούτα αντί των έτοιμων
χυμών που περιέχουν ζάχαρη, αλάτι και λιπαρά.
Τα Πράσινα (Greens) είναι η σημαντικότερη τροφή μας καθώς
μας παρέχουν όλα τα θεμελιώδη συστατικά της υγείας, αλλά παράλληλα είναι και τα
φάρμακά μας! Σχεδόν κάθε πρόβλημα υγείας βελτιώνεται με την κατανάλωση των
πράσινων τροφών. Τα Πράσινα μπορούν να επιβραδύνουν, να αποτρέψουν ή ακόμα και
να αντιστρέψουν τις εκφυλιστικές ασθένειες. Ασφαλώς τα φρέσκα οργανικά πράσιναείναι καλύτερα, επειδή είναι πλουσιότερα
σε βασικές θρεπτικές ουσίες. «Όπου τα πράσινα φυτά δεν
μπορούν να αναπτυχθούν, εκεί δεν μπορεί να ζήσει ο άνθρωπος» (N.
Campbell).
Πράσινα = Ενέργεια + Υγεία = Καλύτερη Καθημερινότητα
Το Beyond Greens παρέχει
εξαιρετικής ποιότητας οργανικές πράσινες τροφές όπως: βλαστούς από κριθάρι,
αλφάλφα, σίκαλη και βρώμη, χλορέλα, σπιρουλίνα, μπρόκολο, λάχανο kale, φύκι
dulse και άλλα πολλά. Αυτές οι πράσινες τροφές είναι πλούσιες σε αποτοξινωτική χλωροφύλλη και περιέχουν φυσικά ισορροπημένες βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες που
α) αυξάνουν την ενέργεια και καταπολεμούν την κόπωση που επιφέρουν οι έντονοι
ρυθμοί της καθημερινότητας και β) βοηθούν να διατηρούμε σε άριστη κατάσταση τη
σωματική και πνευματική υγεία μας.